Elamus Span uusi ruokalista yllättää kotimaisilla tuotteilla ja terveellisillä valinnoilla

Elamus Spa tunnetaan rentouttavasta ympäristöstään ja monipuolisista saunapalveluistaan, mutta yhtä tärkeää kylpylän tiimille on ilahduttaa vieraita myös monipuolisella ruokalistalla. Ravintolapäällikkö Maris Villon mukaan heidän tavoitteensa on tarjota kävijöille jatkuvasti uusia makuelämyksiä. ”Päivitämme ruokalistaamme aika ajoin tarjotaksemme vieraille uusia ja kiinnostavia makuja. Inspiraation uuteen listaan saamme vieraiden palautteesta ja ehdotuksista, ja työn lomassa tiimille syntyy aina myös omia kiinnostavia ideoita”, Villo kertoo.

Inspiraation uuteen listaan saamme vieraiden palautteesta ja ehdotuksista, ja työn lomassa tiimille syntyy aina myös omia kiinnostavia ideoita

Uuden ruokalistan suosituimmiksi lisäyksiksi ovat tällä kertaa osoittautuneet tacot nyhtöpossulla tai rapeilla katkaravuilla, aasialaistyylinen nuudelisalaatti naudanlihalla sekä mehukas burgeri nyhtöpossulla BBQ-kastikkeessa. ”Näitä asiakkaat ovat todella paljon kehuneet”, Villo toteaa.

Kuvat: GoodNews, Evelin Kruus

Terveellisten valintojen osalta listalle on lisätty useita poke-kulhoja, jotka sopivat sekä lihansyöjille että kasvissyöjille. ”Lisäsimme listalle poke-kulhoja eri lisukkeilla – poke korealaistyylisellä kanalla, poke lämminsavulohella ja vegaaninen poke”, Villo tarkensi. Lisäksi salaattien valikoima on laajentunut: ”Kävijöiden toiveesta olemme lisänneet myös salaattien valikoimaa”, Villo huomautti nostaen niistä esiin klassisen Caesar-salaatin rinnalle tulleen värikkään tomaatti-burrata-salaatin ja maukkaan aasialaistyylisen nuudelisalaatin.

Kuvat: GoodNews, Evelin Kruus

Villon mukaan kylpylässä saavat ruokaa myös kävijät, joilla on ruoka-aineintoleransseja. ”Ruoka-aineintoleranssin kohdalla tarjoilijalta voi aina kysyä tarkentavaa tietoa, ja yhdessä keittiön kanssa voimme muokata valittuja ruokia toiveiden mukaan”, Villo vakuutti.

Ruoka-aineintoleranssin kohdalla tarjoilijalta voi aina kysyä tarkentavaa tietoa, ja yhdessä keittiön kanssa voimme muokata valittuja ruokia toiveiden mukaan.

Uudessa ruokalistassa on aiempaa enemmän kiinnitetty huomiota myös kausittaisiin ja paikallisiin tuotteisiin. ”Käytämme ruoissamme esimerkiksi Saarenmaalla tuotettua luonnollista omenamehua, josta valmistamme päivittäin suuria määriä jäätelöpirtelöitä, jotka ovat kylpyläympäristössä lasten kiistattomia suosikkeja”, Villo sanoi. ”Kausiruoista listaltamme löytyy myös paikallista kalaa – hiljattain tarjosimme savukampelaa, joka otettiin kävijöiden keskuudessa erittäin hyvin vastaan, ja tällä hetkellä listalla on esimerkiksi paahdettua ankeriasta mustan leivän kanssa.”

Kuvat: GoodNews, Evelin Kruus ja Karen Härms

Ympäristö vaikuttaa suuresti myös ruokaelämykseen, ja tämä on kylpylässä mietitty loppuun. ”Listaltamme löytyy laaja valikoima kylpyläympäristössä suosittuja hittituotteita, joista on vuosien varrella tullut vieraiden suosikkeja”, Villo selittää. Uudesta listasta eivät ole minnekään kadonneet kävijöiden suosikit, rapeat bataattiranskalaiset pekonin, juuston ja jalapeñon kanssa sekä legendaarinen naudanlihaburgeri lisukkeineen. Yli ei pääse myöskään lasten suosikeista: ”Ranskalaiset nakkien tai rapeiden kanapalojen kanssa ovat lasten varma suosikki”, Villo lisäsi.

Villon mukaan monipuolisella ruokalistalla halutaan tarjota kävijöille mahdollisimman täysi ja kokonaisvaltainen elämys. ”Olemme pyrkineet kokoamaan listamme niin, että jokainen löytäisi sieltä jotain mieleistään. Koska liput Elamus Spassa ovat ilman aikarajaa ja rentoutumiseen on aikaa vaikka koko päivä, olemme sovittaneet listalle valikoiman naposteltavia, salaatteja, wrappeja, burgereita, eivätkä jälkiruoat tietenkään puutu. Juomavalikoimasta löytyy virkistäviä ja terveellisiä smoothieita sekä laaja valikoima lasten suosikkijäätelöpirtelöitä.”