Новое меню Elamus Spa удивляет местными продуктами и здоровым выбором

Elamus Spa известен своей расслабляющей средой и разносторонними банными услугами, но не менее важным для команды спа является радовать гостей и разнообразным меню. По словам руководителя питания Марис Вилло, их цель — постоянно предлагать посетителям новые вкусовые впечатления. «Мы обновляем меню время от времени, чтобы предложить гостям новые и интересные вкусы. Вдохновение для нового меню мы черпаем из отзывов и предложений гостей, а в процессе работы у команды всегда рождаются и собственные интересные идеи», — рассказывает Вилло.

Вдохновение для нового меню мы черпаем из отзывов и предложений гостей, а в процессе работы у команды всегда рождаются и собственные интересные идеи

Самыми популярными дополнениями нового меню на этот раз оказались тако с рваной свининой или хрустящими креветками, лапшевой салат в азиатском стиле с говядиной и сочный бургер с рваной свининой в соусе BBQ. «Их клиенты действительно очень хвалили», — отмечает Вилло.

Фото: GoodNews, Эвелин Круус

Что касается здорового выбора, в меню добавилось несколько поке-боулов, подходящих как любителям мяса, так и вегетарианцам. «Мы добавили в меню поке с разными добавками — поке с курицей по-корейски, поке с лососем горячего копчения и веганское поке», — уточнила Вилло. Кроме того, расширился и выбор салатов: «По желанию посетителей мы также увеличили выбор салатов», — отметила Вилло, выделив среди них добавившийся к классическому салату «Цезарь» яркий салат с томатами и буратой и насыщенный вкусом лапшевой салат в азиатском стиле.

Фото: GoodNews, Эвелин Круус

По словам Вилло, в спа могут поесть и посетители с пищевой непереносимостью. «При пищевой непереносимости всегда можно спросить у официанта уточняющую информацию, и вместе с кухней мы можем адаптировать выбранные блюда согласно пожеланиям», — заверила Вилло.

При пищевой непереносимости всегда можно спросить у официанта уточняющую информацию, и вместе с кухней мы можем адаптировать выбранные блюда согласно пожеланиям.

В новом меню больше, чем раньше, уделено внимания сезонным и местным продуктам. «В наших блюдах мы используем, например, натуральный яблочный сок, произведённый на Сааремаа, из которого ежедневно готовим большое количество молочных коктейлей — безусловных любимцев детей в спа-среде», — сказала Вилло. «Из сезонных блюд в нашем меню есть и местная рыба — недавно мы предлагали копчёную камбалу, которую посетители приняли очень хорошо, а сейчас в меню, например, жареный угорь с чёрным хлебом.»

Фото: GoodNews, Эвелин Круус и Карен Хярмс

Среда также сильно влияет на впечатление от еды, и в спа это продумано. «В нашем меню большой выбор популярных в спа-среде хитов, которые за годы стали любимцами гостей», — объясняет Вилло. Из нового меню никуда не исчезли любимцы посетителей — хрустящий картофель фри из батата с беконом, сыром и халапеньо и легендарный говяжий бургер с гарниром. Нельзя обойти и детских любимцев: «Картофель фри с сосисками или хрустящими кусочками курицы — верный фаворит детей», — добавила Вилло.

По словам Вилло, разнообразным меню хотят предложить посетителям максимальное и всестороннее впечатление. «Мы старались составить меню так, чтобы каждый нашёл себе что-то по вкусу. Поскольку билеты в Elamus Spa без ограничения по времени и на отдых есть хоть целый день, мы включили в меню выбор закусок, салатов, врапов, бургеров и, конечно, не обошлось без десертов. В выборе напитков есть освежающие и полезные смузи, а также большой выбор любимых детьми молочных коктейлей.»